Exotische tofu brochette




250g stevige tofu
3 schijfjes (verse) ananas
1 gele paprika
kokosroom
sojasaus
paprikapoeder
chilipoeder
peper en zout


Snij de tofu in blokjes. Doe een scheutje sojasaus in een kom. Doe hierbij een scheutje kokosroom.
Roer alles goed en kruid af met paprikapoeder, chilipoeder, peper en zout.
Doe de blokjes tofu in het kommetje en roer alles goed om zodat de marinade wat verspreid zit over de tofu. Laat dit minstens een uurtje marineren.

Snij de schijfjes ananas in blokjes. Doe dit ook met de paprika.
Begin de brochette met een blokje tofu. Steek er daarna een stukje ananas en paprika op.
Daarna terug een stukje tofu, paprika en ananas. Eindig met een stukje tofu.

Bak de brochettes tot de tofu licht krokant word.


Serveer meteen


Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen